洪山区和平街道举办制作“雪媚娘”、“香熏蜡片”技能培训

发布时间 : 2020-11-23 13:48:20

　　11月20日上午，洪山区和平街道为提高社区失业人员再就业技能，营造“人人学习、时时学习、处处学习”的良好氛围，培养和造就各类人才，推进新型现代化社区建设，组织社区失业人员参加烘焙和手工制作技能培训。

　　培训班在港东名居社区会议室开展，分为上下两场，分别学习手工制作西式甜点“雪媚娘”及植物香熏蜡片。

工作人员提前精心准备活动物资，分组备齐制作“雪媚娘”的面皮和不同口味的馅料，以及蜡片模具、精油和各色干花。

　　上午9点培训开始，烘焙老师首先为学员介绍了西点“雪媚娘”源自日本，外皮是Q弹的面皮，馅料主要是真材实料的水果。成品细白软糯，第一口是Q滑的冰皮，接着是奶香怡人的淡奶油，裹着酸酸甜甜的水果粒，口感丰富。

　　老师向学员们分享配方后，边示范边讲解如何制作“雪媚娘”面皮，这一步很关键。通过观看视频操作，老师用正反不同的示例，强调擀制面皮时需要重点注意的手法。

　　面皮擀制作成功后，软糯柔滑，放在模具中加入打发的淡奶油、香甜可口的水果粒和奥利奥饼干碎馅，像包小笼包似的将面皮包裹着馅料扭转几下，稍稍整形，一个个晶莹饱满、粉圆鼓鼓的“雪媚娘”就完成了，分装在专用成品盒里还煞有模样。

　　学员们亲自动手，制作过程中相互切磋步骤和方法是否正确。期间，大家还纷纷拿起手机拍下自己的劳动成果，忙着装盒把亲手制作的甜品带回家，准备与家人一起分享。

　　上半场烘焙学习结束后，开始了下半场“香熏蜡片”的制作学习。

　　在优美的乐曲声中，老师向学员们娓娓讲述香熏蜡片的制作方法，进行成品展示。

　　听完老师的讲解，学员们开始为自己的蜡片设计摆样，老师边讲解边指导。一片花瓣一片树叶，都成为勾勒美景的神奇元素。纯天然的材料散发阵阵自然的气息，也使学员的心情逐渐安静下来，专心致志的动手制作着。

　　随着时间的推移，蜡片逐渐成型。在等待蜡片凝固的过程中，学员们之间相互欣赏、交流，对于好的作品，毫不吝啬的发出赞美之情，彼此间的肯定和赞美也为友情的成长搭建了平台。

　　香熏蜡片制作完成后，既是熏香又是精致的装饰。美丽又实用，舒缓心灵的同时还能清新环境，悬挂在衣柜、鞋柜、车内都是不错的选择。

　　本次培训活动，使社区工作者和失业人员增进了彼此间的交流，联络了彼此感情，增强了社区凝聚力，营造了社区一家亲的浓厚氛围。生活本该如此，有花，有爱，有阳光……