铁观音品饮与互动——茶港社区第五次茶艺课

2019-10-31

  9月23日,茶港社区茶艺课在社区居委会4楼开课,此次甄老师为大家讲课的主题——铁观音品饮与互动。

 

  中国地大物博,茶叶的产地宽泛。从现代茶区的分类来看,我们通常分成四大茶区——江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区。而铁观音属于青茶类,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香。

  甄老师引经据典,从最早的圣茶,到乌龙茶,再到铁观音,深入浅出地为大家分享了铁观音名字的历史渊源。

  伴随着清幽的音乐,听着老师的讲解,由茶幻化出的茶境,勾起无穷无尽的遐想,仿佛在思吟着一曲《幽兰操》……

《幽兰操》

––兰为王者香

兰之猗猗 扬扬其香

众香拱之 幽幽其芳

不采而佩 于兰何伤

以日以年 我行四方

文王梦熊 渭水泱泱

采而佩之 奕奕清芳

雪霜茂茂 蕾蕾于冬

君子之守 子孙之昌

  听着老师对《幽兰操》的轻吟与剖析,大家纷纷陶醉于“观音韵,兰花香”的意境中,对铁观音有了更深层次的理解。

 

  再多的讲解与剖析,都不及“品”来得真实与感同深受。在大家的满怀期待中,正式进入品鉴环节。跟往常一样,仍然是甄老师和茶艺师的讲解与亲身示范,然后茶友们一一上台“实战”,我们一起去看看吧!