茶艺课基础知识的学习,唤起了居民们对中国博大精深的茶文化的无限遐想,更激发了大家对茶艺的探索和学习热枕。

　　本次活动仍然是由湖北木兰花社会工作服务中心承办,再次邀请了专业老师甄若霏为大家授课。

　　刚到课堂,热心的居民们就跟着甄老师的节奏一板一眼地布置起茶席来,紧接着茶盘、茶具都一一布置到位,整个茶道的氛围与感觉立马就起来了。本次课程,老师从大家最关心的什么人适合喝什么茶的生活小常识讲起,即体质与饮茶。她说,喝茶有诸多好处,茶中的茶多酚、氨基酸、生物碱、矿物质等成本对人的身体大有裨益。而且茶要慢慢品、慢慢喝,要找到原料干净、无添加、仓储条件好的,并且适合自己体质的茶,“茶无定位,适者为真”可概括其精粹。

　　原本很枯燥的茶艺知识,经老师巧思组合与搭配,结合生活心得与经验,再加上居民们的现场提问与即时分享,完全变换了一堂丰富多彩的“生活小百科与万事通”——黄芪、当归补血养气;伏天不受寒,要保护丹田位置的体温;阴虚体质的人手心热;阳虚体质的人手心冷;红茶菌的保养功效及制作;夏季纯天然饮品的制作……简直是太接地气啦!

　　今天的实操环节,甄老师带来了精彩的红茶品茗互动——盖碗冲泡,茶品是正山小种、金骏眉两种红茶。简单熟悉了盖碗、公道杯、茶匙、茶盘、茶巾等器具,就进入“实战”,老师边讲解边向大家一一示范。泡茶的坐姿是有讲究的——两手左上右下搁于茶巾上,两腿与肩同宽,女士两膝盖要并扰,男士可与肩平行,整个泡茶流程下来,身体要保持“正”的姿势,此与太极有异曲同工之妙处。

　　准备妥当,就进入洗茶、醒茶、闻香的冲泡步骤,别小瞧这些小流程哦,每一个小环节都颇有讲究呢:洗茶时要在盖碗杯口3点处缓缓注水;端茶时要大姆指和中指在杯口6点和12点的位置,盖碗倒水时在10点的位置;醒茶时手指要稳,呈孤形;闻香要深吸气……要领讲解完后,居民们早已自觉排好顺序,一一上台“表演”。

　　一圈“战果”品评下来,沉浸在茶香氛围中,大家满心欢喜的同时却有了小疑惑:同一种茶叶经不同的人冲泡,味道却有些微差异。甄老师微微一笑,道出缘由:茶味与性格有关。性格急的人,泡出的茶淡而无味:性格慢的人,泡出的茶浓而苦涩:唯有个性从容的人,才能让茶叶舒张有度,进而泡得一壶浓淡相宜的好茶。所以说,品茶能品出泡茶者的心性:同样的,泡茶也能够修炼一个人的心性。

　　每个人轮流下来,早就过了结束课程的时候,但居民们热情不减,还围着甄老师探讨了许久茶艺,才依依不舍离开。

　　看到居民们的学习热枕,深深感到社区组织安排这样的茶艺课真的太有意义啦,更重要的是,理论联系实际的茶艺课不仅让居民们学习了茶艺,陶冶了情操,掌握了一门技艺,还对居民们的日常生活也有指导与帮助作用,真的挺实用的。

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